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コラーゲンって？

コラーゲンって何？

コラーゲンは、体の組織を構成する全てのたんぱく質のうち、約30％を占めるせんい状のたんぱく質。
体の部分でコラーゲンがもっとも多いのは皮膚で、コラーゲン全量のうち40％も含まれています。さらに骨や軟骨にも20％存在し、ほかにも、血管、臓器（内臓）などにも……。全身にわたって分布しているコラーゲンは、わたしたちの体にとって重要な成分なのです。
コラーゲンは3本のらせん構造をしています。そのもとになっているのはアミノ酸。20もの種類があるアミノ酸は、たんぱく質が分解されてできるものです。いくつかのアミノ酸がつながってポリペプチドになり、その後さまざまな反応をうけることによって、コラーゲン繊維になります。

皮膚にはコラーゲンが一番多く含まれており、また、年齢とともにコラーゲンが減少し、お肌も一緒に年をとってしまいます。また、細胞どうしがきちんと整列するためにも、細胞と細胞のあいだに含まれるコラーゲンがとても大切です。さらに、コラーゲンは骨や軟骨のもとにもなります。

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