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コラーゲンはこうして摂ろう！
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コラーゲンはおもに動物性食品の「ぷるぷる」している部分に多く含まれます。たとえば、豚足や牛すじ、鶏の皮や軟骨など。コラーゲンを多く含む食べ物を摂ることはもちろん、加熱によって溶ける性質があるので、コラーゲンが溶け込んだスープは残さずに飲むのが鉄則です。ちなみに、コラーゲンが水を含んで分解されたものが、ゼリーの材料となるゼラチンです。 |
体内でコラーゲンをしっかり活用するためにも、ビタミンCを欠かさず摂るようにしましょう。
ビタミンCを多く含む食べ物は、野菜だとブロッコリー、モロヘイヤ、菜の花など。果物だと、キウイフルーツ、いちご、グレープフルーツ、レモンなどがあります。
